ゆで卵を別にしてぬか漬けする方法 ①ゆで卵に、ぬかをかぶせる ②ぬかをかぶせたゆで卵をラップで包む ③ぬかとラップに包まれたゆで卵をタッパーなどの容器にいれる ④冷蔵庫で24時酢に漬ける時間は1時間。 ゆで時間は沸騰後12分。 塩水は飽和食塩水に味の素をまぜたもの(味の素は気持ちの問題です(;^_^a ) 飽和食塩水に漬け込む時間は10時間(今日許された時間がこれだっただけ(;^_^a ) としました。 で、やってみた。「殻付きゆで卵に味をつける方法」 卵を茹でる (茹で時間はお好みで。実験で使った8分でやると、黄味が緑色になる一歩手前になる。) ↓ 茹であがった卵を塩水(濃い方が良い。実験では40%前後だった)に卵が冷めるまで漬ける。時間は結構かかる。
多めに作って保存 ゆで卵の賞味期限や保存方法のポイントを紹介 食 料理 オリーブオイルをひとまわし